Вопрос отнюдь не праздный и имеет под собой некоторые основания. Что мы выращиваем на грядках, что едим? Может, хватит уже наворачивать гибридные томаты за обе щеки и рассказывать при этом на каждом шагу об органическом земледелии? Не пора ли отведать тот самый вкус давно позабытого нежного помидора, каким он был изначально? Царское яблоко!
Когда появились помидоры на Руси
В середине 18 века, когда эти растения наконец-таки были завезены в Россию из Европы предположительно французскими гувернерами, служившими няньками и управляющими у местных аристократов, они выполняли исключительно декоративную функцию. Плоды попросту не вызревали, находясь неподалеку от небольших окошек, пропускающих тусклый дневной свет.
Считалось, что их употребление в пищу могло приводить к потере рассудка. Недаром в народе за ними закрепились характерные названия: «бешеные ягоды», «псинки» и даже «греховные плоды».
При этом в оранжереях и теплицах при знатных дворах, проектированием которых активно занимался в частности Николай Александрович Львов, помидоры, как и многие другие южные растения, успевали полностью сформироваться.
К сожалению, остается только догадываться об отношении к этому овощу русского трибуна и пламенного поэта Александра Сергеевича Пушкина, прозванного в Царскосельском лицее будущими декабристами «французом» за безупречное владение иностранным языком.
Из его стихов, повестей, романов и рисунков на полях мы узнаем, что он очень любил осень, зиму, Россию, женщин, няню и сказки на ночь, при этом о помидорах не написано ни единой строчки. Поправьте меня в комментариях знатоки русской словесности, если я не прав.
Когда императрица Екатерина II пожелала прослушать доклад «О диковинных фруктах и необыкновенных произрастаниях», русский посол, прибывший ко двору из Франции, утверждал, что тамошние оголодавшие бродяги едят помидоры прямо с клумб и животом от этого не страдают и предложил отведать несколько по случаю привезенных с собой экземпляров.
Позднее ученый-агроном Андрей Тимофеевич Болотов в деревне Дворяниново Тульской губернии начал выращивать помидоры в качестве огородной культуры и добился на этом поприще немалых успехов.
Откуда произошли названия «помидор» и «томат»?
После того, как Колумб открыл Америку, некоторые неприхотливые заморские растения постепенно перекочевали в Европу, где выращивались в основном в качестве декоративных культур. А оттуда, порой спустя столетие, постепенно добирались уже и до далекой холодной России.
Собственно, изначально «томатлями» называли помидоры ацтеки. В французском языке мягкое окончание пропало и получилось название «tomate», на Руси уже особо не додумывали – томат он и в Африке томат.
А вот итальянцы стали называть эти растения «pomo d’oro», что в дословном переводе на русский язык означает «золотое яблоко». Не трудно догадаться, какого цвета в основном были первые завезенные в Европу помидоры.
Вот и вся хитрость – одни европейцы переняли название у аборигенов, а другие — внедрили свое, просто исходя из внешнего вида, примерно за 5 минут до сиесты.
Так что отличий, как видите, едва ли наберется с гулькин нос. Что томат, что помидор – одного поля ягоды в прямом смысле этого слова.
В общепринятом употреблении томатом чаще называют культуру из семейства Пасленовые, а помидором – ее плод.