Андрей Степанов, Калуга: «У меня дома растет чайный куст. Подскажите, можно ли из его листьев самому сделать чай?»
Конечно, можно и даже нужно. Для этого срезают с взрослого растения побеги с 2-3 листочками. Их рассыпают на столе тонким слоем и держат примерно 16 часов. После этого листочки становятся эластичными. Теперь их нужно скрутить между ладонями в трубочки.
Когда на поверхности появится немного пены, а листочки приобретут вид трубочки, их накрывают полотенцем и оставляют на 8 часов для брожения.
После этого появляется характерный запах чая, и листья можно отправить в духовку для сушки при температуре 90°С. Теперь чай готов, и можно приглашать друзей на чаепитие.