Основные идеи и принципы пермакультуры Хольцера заключаются в создании устойчивой экосистемы, которая сама себя поддерживает и минимально зависит от внешнего вмешательства.
Принципы пермакультуры Хольцера
- Наблюдение и понимание природы:
- Основной принцип, с которого начинается создание пермакультуры. Хольцер учит сначала наблюдать за ландшафтом, климатом, почвой и растениями, а затем принимать решения, опираясь на эти наблюдения.
- Он подчеркивает, что каждое место уникально и требует индивидуального подхода, который учитывает естественные особенности и ресурсы территории.
- Многофункциональность элементов:
- Каждый элемент системы должен выполнять несколько функций. Например, водоем может использоваться для разведения рыбы, полива, микроклимата и сохранения тепла.
- Это позволяет использовать ресурсы более эффективно и снижает затраты на обслуживание.
- Использование микроклимата:
- Хольцер создает микроклиматические условия, используя террасы, пруды и каменные насыпи. Это позволяет смягчать перепады температур и выращивать растения, которые обычно не растут в данном регионе.
- Например, на своем альпийском участке он выращивает лимоны, которые обычно не переносят холодные зимы.
- Создание устойчивых экосистем:
- Хольцер старается воспроизводить естественные экосистемы, которые поддерживают себя сами, с минимальными затратами со стороны человека.
- Используются многолетние растения, смешанные посадки и самоподдерживающиеся сообщества растений и животных.
- Многоуровневое земледелие:
- Хольцер применяет принцип поликультуры, где разные растения растут на разных уровнях: деревья, кустарники, травы и корнеплоды. Это создает устойчивую и продуктивную систему, похожую на естественный лес.
- Многоуровневость позволяет лучше использовать солнечную энергию и защищает почву от эрозии.
- Использование природных ресурсов и саморегуляции:
- Водосберегающие технологии, такие как террасы и валики, которые помогают удерживать влагу на участке и направляют воду туда, где она нужна.
- Хольцер использует принципы самоочищения экосистемы: естественных хищников, компостирование и сидераты для восстановления почвы.
- Минимальное вмешательство и отсутствие вспашки:
- Хольцер избегает глубокой вспашки, считая, что это разрушает почвенную структуру и микрофлору. Вместо этого используется мульчирование и естественное восстановление плодородия.
- Это помогает сохранить почву и минимизировать эрозию.
- Интеграция животных:
- Хольцер активно использует животных, таких как свиньи, утки и куры, для обработки почвы, борьбы с вредителями и улучшения плодородия.
- Животные являются частью системы и помогают создавать замкнутый круговорот веществ.
Пример проекта Хольцера — ферма Краметерхоф
Ферма Краметерхоф, расположенная на высоте 1500 метров в Альпах, является ярким примером пермакультуры Хольцера:
- Здесь выращиваются плодовые деревья, овощи и злаки, несмотря на суровый климат.
- Используются террасы и пруды для создания микроклимата.
- Разводятся рыба и раки, которые помогают поддерживать чистоту воды в прудах.
- Свиньи используются для вспашки земли, а утки контролируют численность улиток и вредителей.
Подход Хольцера можно охарактеризовать как синергетический и интуитивный, что часто контрастирует с более академическими подходами к пермакультуре. Его методы могут показаться нестандартными, но они доказали свою эффективность в самых разных климатических условиях.